Vložit recept
Indiánky z cukrárny Myšák
autor: F.O.O.D.
Nadýchaná čepice ze sladkého sněhu máčená v čokoládě a domácí piškot. Také milujete indiánky? Budete překvapeni, jak je tento dezert jednoduchý a jak málo surovin na něj budete potřebovat.
Suroviny
10
porce
-
buflery (piškotový základ)
-
5ks vejce
-
130g cukr krupice
-
130g hladká mouka
-
1lžička kukuřičný škrob
-
-
bílkový krém
-
8ks bílek
-
2lžička moučkový cukr
-
900g cukr krupice
-
500g hořká čokoláda
-
Postup přípravy receptu
1
Nejdřív upečte buflery. Troubu zahřejte na 180 °C. Oddělte žloutky od bílků. Bílky s cukrem vyšlehejte za pomoci mixéru do krémového sněhu, ručně vařečkou zlehka přimíchejte žloutky a mouku, naplňte cukrářský sáček s hladkou hubičkou a na pečicí papír nastříkejte 10 poloklenutých terčů. Upečte dozlatova, asi 8 minut.
2
Bílky s oběma cukry zahřejte ve vodní lázni na 60 °C a vyšlehejte na pevný lesklý sníh. Pomocí cukrářského sáčku s hladkou hubičkou stříkejte krém na buflery do tvaru indiánů a nechte při pokojové teplotě lehce zaschnout. Namáčejte do rozpuštěné tmavé čokolády a nechte ztuhnout.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Bílek
Cukr krupice
Hladká mouka
Hořká čokoláda
Kukuřičný škrob
Moučkový cukr
Vejce
Jak vyšlehat sníh bez bílků
Blesk pro ženy
Kuchařová královnou večera! Které další krásky zazářily na oslavě nadace Lilie Khousnoutdinové?
Blesk.cz
