Hummus

Name: Hummus
Total time: 20 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: 1 špetka červená paprika; sůl; olivový olej; 1 stroužek česnek; mleté maso; 1 špetka kmín; citronová šťáva; 1 plechovka cizrna; 2 lžíce sezamová pasta

autor: zdravy mlsal

0.0

moje hodnoceni

4.2

hodnotilo: 19

doba přípravy: 20 minut

obtížnost: snadné

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

pomazánka
- 1
  plechovka cizrna
- sůl
- citronová šťáva z 1/2 citronu
- 1
  stroužek česnek rozmačkaný
- 1
  špetka kmín mletý, nemusí být
- 2
  lžíce sezamová pasta Tahine
na ozdobu
- olivový olej
- 1
  špetka červená paprika
- mleté maso popřípadě trochu, osmažené v olivovém oleji

Postup přípravy receptu

Všechny ingredience smícháme, rozmixujeme nebo rozmačkáme. Dáme do misky, zalijeme olivovým olejem a poprášíme paprikou. (V oleji mohou být osmažené kousíčky mletého masa).

Příloha: jakékoliv čerstvé pečivo (autentický je libanonský chléb), zelenina nakrájená na tyčinky.

Sezmová pasta a olivový olej zpomalují vstřebávání alkoholu a přitom jsou zdravé. Vhodné na různá pohoštění, kde se podává alkohol.

Podobné recepty

Hummus II.

Izraelský hummus

Hummus s grilovanými tortillami

Komentáře k receptu

Buendia | 14. 4. 2015 12:29
Výborná je kombinace s avokádovým guacamole : http://www.karizona.cz/2015/04/guacammus.html
Šárka | 14. 3. 2015 07:07
Luxusni pochoutka! Navíc velmi vyzivove hodnotná
Jiřina Z. | 3. 4. 2014 15:27
Dobrota. Jenom místo kmínu jsem dala římský kmín.
pippiva | 6. 1. 2012 19:03
Tento recept jsem objevila v casopise, krom cesneku take pridavam cibuli a a petrzelovou nat. Olivovy olej pridavam uz pri mixovani, ozdobim sezamovymi seminky. Opravdu vyborne !
Idi | 18. 11. 2011 13:57
Hummus jsem ochutnala v řecké taverně na ostrově Zakynthos a byl vynikající...takže díky za recept a brzy ho vyzkouším ;-)
Petka 23 | 4. 3. 2007 17:49
Kde se dá sehnat sezamová pasta a kolik tak stojí?
Helena | 4. 5. 2006 18:07
Neco podobneho nam predlozili ve Vidni v hotelu Arcotel.Moderni kuchari s nim vymysleji vselijake recepty,protoze kombinace cizrny se sezamovym a olivovym olejem a navic citronem a cesnekem je superzdrava a urcite patri do moderni vyzivy.Na tom kongresu ve Vidni byli lide z ruznych zemi,ale hlavne Skandinavie a vsichni ho znali.Me nejdrive moc nechutnal,ale pak jsem si uvadomila jeho nutricni prinos a zacali jsme ho delat ridci a nechame v tom par celych kulicek a je to vyborne.
Airan | 4. 5. 2006 16:23
Pred chvili jsem ochutnala neco uzasneho. Jen 10min zapecene predem a nasledne vychlazene zampiony se plneji hummusem, nahore je nastrouhany syr gouda a oliva. Naprosta lahudka!
Gabriela B | 28. 3. 2006 15:32
Já dávám jednoznačně za 1. Hummus patří v naší rodině k oblíbeným pochoutkám. Dělám ho velmi často. Jako lehkou večeři s chlebem, drobné pohoštění nebo jako přílohu ke grilovanému masu. Pokud nemáte moc rádi tahine, zkuste jeden z následujících receptů : "Rozdrcená kořeněná cizrna" nebo "Pomazánka z cizrny" (k dispozici na těchto stránkách). Obě varianty jsou moc dobré. Doporučuji vyzkoušet. Je to rychlé, nenáročné a zdravé.
Helena | 19. 3. 2006 15:46
Tento recept uz delaji vsude a prosel zkouskou nekolika stoleti,jedna petka ho neodstrani,to jen me nekdy prekvapi lidska povaha.
luckymili | 18. 3. 2006 18:04
Paní Heleno, vůbec se nevzrušujte nad tím hodnocením, které udělal/a/ zřejmě nějaký "ignorant", vždyť Hummus bi tahina je považován za specialitu Středního východu a je jednou z důležitých součastí židovské kuchyně.