Name: Hummus
Total time: 10 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 1 lžička římský kmín; 1 stroužek česnek; 400 g cizrna; 1 citronová šťáva; 1 lžíce pasta tahini; olivový olej; výhonky; sůl

Suroviny

2 porce

- 1
  lžička římský kmín
- 1
  stroužek česnek
- 400
  g cizrna sterilovaná
- 1
  citronová šťáva z 1 citronu
- 1
  lžíce pasta tahini
- olivový olej
- výhonky a jedlé květy, čerstvá zelenina k podávání
- sůl dle chuti

Postup přípravy receptu

Římský kmín rozdrťte v hmoždíři se špetkou soli. Česnek oloupejte a rozdrťte plochou stranou nože. Cizrnu slijte a propláchněte.

RADA: Jak rychle loupat česnek? Koukněte na VIDEO

Všechny suroviny dejte do výkonného mixéru a umixujte je na hladkou kaši. V průběhu mixování přidávejte po troškách vodu, která upraví konzistenci, stačit by mělo celkem 50 ml. Hotový hummus dochuťte solí, případně ještě trochou citronové šťávy. Nandejte ho do misky, bohatě zakápněte olivovým olejem, posypte výhonky a jedlými květy. Podávejte s čerstvou zeleninou.

RADA: VIDEO, jak na pikantní pečenou cizrnu!

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (březen/2019)

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.