Name: Hrušková bryja s plackami
Total time: 60 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 500 g brambory; sůl; 1 ks vejce; 100 g polohrubá mouka; řepkový olej; 1 lžíce hladká mouka; cukr krystal; skořice; 3 ks hřebíček; 250 ml smetana; 1 ks badyán; 6 ks hrušky; 2 ks jablka

Suroviny

4 porce

Placky
- 500
  g brambory ve slupce uvařené a oloupané
- sůl
- 1
  ks vejce
- 100
  g polohrubá mouka
- řepkový olej na smažení
- 1
  lžíce hladká mouka
- cukr krystal na dochucení
- skořice
- 3
  ks hřebíček
- 250
  ml smetana 33%
- 1
  ks badyán
- 6
  ks hrušky
- 2
  ks jablka

Postup přípravy receptu

Hrušky oloupejte spolu s jablky a nakrájejte na kostky o velikosti asi 1 x 1 cm. V kastrolu je zalijte vodou a vařte spolu s kořením asi 25 minut.

Mouku rozmíchejte ve smetaně, všlehejte k ovoci a vařte 15 minut.

RADA: Rychlý dezert do 20 minut

Podle chuti oslaďte.

Mezitím rozšťouchejte brambory, osolte a s moukou a vejcem uhněťte těsto.

RADA: 5 tipů k pečení sladkého i slaného

Pokud potřebujete, přidejte mouku. Vyválejte na plát tlustý asi 4 mm a vykrájejte placky. Z obou stran osmažte dozlatova a podávejte s hruškovou bryjou.