Hrnková čokoládová bábovka s polevou

Name: Hrnková čokoládová bábovka s polevou
Total time: 90 min
Yield: 1 porce
Ingredients: 1.25 hrnek mléko; 0.75 hrnek hořká čokoláda; 0.5 hrnek máslo; 1.25 hrnek cukr; 1.25 hrnek mouka; 1 lžička jedlá soda; 0.25 lžička sůl; 2 ks vejce; 1 lžička vanilkový extrakt; 1 hrnek hořká čokoláda; 0.5 hrnek smetana ke šlehání

autor: Redakce

0.0

moje hodnoceni

4.5

hodnotilo: 4

doba přípravy: 90 minut

obtížnost: snadné

5fotografií

Nahrát fotku

Dekadentní chuť hořké čokolády se smetanovou hořkou polevou dělá z obyčejného moučníku elegantní a delikátní dezert.

Suroviny

1 porce

- 1,25
  hrnek mléko
- 0,75
  hrnek hořká čokoláda nastrouhaná
- 0,50
  hrnek máslo
- 1,25
  hrnek cukr
- 1,25
  hrnek mouka
- 1
  lžička jedlá soda
- 0,25
  lžička sůl
- 2
  ks vejce
- 1
  lžička vanilkový extrakt
čokoládová poleva:
- 1
  hrnek hořká čokoláda nastrouhaná
- 0,50
  hrnek smetana ke šlehání

Postup přípravy receptu

Předehřejte troubu na 170 ° C. Na mírném ohni ohřejte v kastrůlku mléko, jakmile se začne vařit, sundejte ze sporáku a vmíchejte máslo, čokoládu a cukr. Míchejte, dokud se nerozpustí a vše společně nepropojí. Odstavte stranou. Připravte si máslem vymazanou a kakaovým práškem vysypanou formu.

V misce smíchejte mouku, jedlou sodu a sůl a dejte stranou. Ochlazenou čokoládu přelijte do další mísy a přimíchejte postupně vejce. Pomalu přidejte moukovou směs a vanilkový extrakt. Důkladně promíchejte.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak připravit domácí vanilkový extrakt

Pro přípravu polevy vložte nastrouhanou či na kousky nalámanou čokoládu do žáruvzdorné mísy a ve vodní lázni ji nechte rozpustit. Přelijte do kastrůlku, přidejte smetanu, promíchejte, přikryjte a na 5 minut odstavte stranou. Poté opět promíchejte dohladka a rozmažte na vychladnutou bábovku.

RADA: VIDEO, jak na čokoládovou polevu