Hřibová čalamáda tety Liduš

autor: allena89

0.0

moje hodnoceni

4.1

hodnotilo: 8

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: neuvedeno

3fotografie

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

Nálev
- 200
  ml voda
- 400
  ml ocet
- 6
  ks pepř celý
- 6
  ks nové koření
- 6
  ks bobkový list
- 2,50
  kg hříbky dle chuti, mladé hříbky
- 900
  g paprika - bílá
- 600
  g cibule
- 60
  g sůl
- 300
  g cukr krupice
- 250
  g olej
- 300
  g kečup
- 250
  g rajský protlak

Postup přípravy receptu

Nálev svařit a nechat lehce vychladnout. Hříbky pokrájet, dát do hrnce, zalít vodou a nechat povařit cca 5 minut, po uvaření scedit a pořádně propláchnout vodou. Papriku nakrájet na nudličky, cibuli na větší kostičky.

Do velké mísy či hrnce dáme nakrájenou papriku a cibuli, scezené hříbky, přecedíme vychladlý nálev, aby tam nezůstalo koření, sůl, cukr, olej, kečup a rajský protlak.

Pořádně promícháme a plníme do skleniček, zavařujeme 15 minut.

Z této dávky vyjde 14 skleniček. Salát je prudce jedlý!

Podobné recepty

Pikantní čalamáda

Čalamáda II.

Houbová čalamáda

Komentáře k receptu

allena89 | 28. 8. 2014 13:58
Děkuji! Máte pravdu je prudce jedlá, nemám problém sníst jen tak celou skeničku :-)
recepty73 | 27. 8. 2014 20:18
...dělám si pod maso houby v rajčatech a čalamádu s houbami, do které přidávám i zelí ...chtěl jsem vyzkoušet Vaší čalamádu, protože už po přečtení jsem tušil, že to bude dobré, ale neměl jsem po ruce ingredience v potřebném množství, takže jsem musel trochu kouzlit: místo kečupu slazená rajské pyré z pasírovaných rajčat, houby - lesní směs, paprika bílá i červená se žlutou ...i ochutnávka už byla a čalamáda tety Liduš je opravdu prudce jedlá :-P ...doporučuji
allena89 | 20. 8. 2014 15:34
Samozřejmě tam být nemusí, můžete dát více rajského protlaku. Já osobně doporučuji dát domácí kečup z vlastních rajčátek.
Ivana | 19. 8. 2014 12:43
Je nutný ten kečup?Nerada ho používám.

Kategorie: Zavařování & nakládání

Pokrmy Ostatní Z hub Zavařování a nakládání Zavařování Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Bobkový list Cibule Cukr krupice Hříbky Kečup Nové koření Ocet Olej Paprika - bílá Pepř celý Rajský protlak Sůl Voda