Name: Hříbky s kachními prsíčky
Total time: 80 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 2 lžíce máslo; sůl; 1 stroužek česnek; pepř mletý; 1 svazek tymián; 2 ks šalotka; ovoce; 1 lžíce rostlinný tuk; 500 g hříbky; 400 g kachní maso

Suroviny

4 porce

- 400
  g kachní maso (prsní řízky)
- 1
  lžíce rostlinný tuk
- 500
  g hříbky
- 2
  ks šalotka
- 1
  stroužek česnek
- 2
  lžíce máslo
- 1
  svazek tymián
- sůl na dochucení
- pepř mletý na dochucení
- ovoce (jablka, kdoule) povařené v sirupu k podávání

Postup přípravy receptu

Kůži na prsíčkách několikrát šikmo nařízněte. Opečte zprudka na rozehřátém tuku a pak vložte na 50 minut do trouby předehřáté na 120 °C. Poté zabalte do alobalu a nechte 10 minut odpočívat.

Očištěné houby nakrájejte stejně jako cibulku a česnek a opečte na pánvi na rozehřátém másle. Osolte, opepřete, posypte lístky tymiánu a podávejte k masu nakrájenému na šikmé plátky.

Případně doplňte plátky ovoce, opečenými na másle, aby trochu zkaramelizovaly.