Name: Hráškový falafel s pečenými batáty
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 120 g hrách; 350 g mražený hrášek; 1 hrst koriandr; 1 lžička římský kmín; 4 lžíce olej; 1 lžíce citronová šťáva; 1 špetka chilli; 1 stroužek česnek; 1 lžíce škrobová moučka; sůl; pepř mletý; 4 ks batáty; slunečnicový olej; sůl; pepř mletý

Suroviny

4 porce

Falafel
- 120
  g hrách zelený loupaný půlený
- 350
  g mražený hrášek
- 1
  hrst koriandr čerstvý, najemno nasekaný
- 1
  lžička římský kmín
- 4
  lžíce olej
- 1
  lžíce citronová šťáva
- 1
  špetka chilli
- 1
  stroužek česnek
- 1
  lžíce škrobová moučka
- sůl
- pepř mletý
- 4
  ks batáty
- slunečnicový olej
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Hrách rozmixujte v suchém mixéru na jemnou mouku. Přidejte rozmražený hrášek, koriandr, římský kmín, olej, citronovou šťávu, chilli a prolisovaný česnek a ještě krátce promixujte, až bude hrášek rozmixovaný nahrubo. Do směsi vmíchejte škrob, osolte a opepřete.

RADA: Jak rychle loupat česnek? Koukněte na VIDEO

Namočenýma rukama tvořte malé placičky asi 1,5 cm silné a opékejte je na rozpáleném grilu nebo pánvi po obou stranách dozlatova. Můžete použít i friťák.

Batáty dobře omyjte a nakrájejte na měsíčky. Naskládejte na plech vyložený pečicím papírem a zakapejte olejem, osolte a opepřete. Pečte v troubě rozehřáté na 180 °C asi 20 minut.

RADA: 6 tipů, jak připravit batáty

Tip: Podávejte s hummusem.