Name: Hrášková polévka - smetanová
Yield: 3 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 50 g máslo; sůl; 2 stroužek česnek; muškátový květ; pepř mletý; 100 ml smetana ke šlehání; 450 g hrášek; 400 ml vývar

Suroviny

3 porce

- 50
  g máslo
- 1
  ks cibule
- 450
  g hrášek
- 2
  stroužek česnek
- muškátový květ dle chuti, cca na špičku lžičky
- 400
  ml vývar dle potřeby, cca
- 100
  ml smetana ke šlehání + trošku na pokapání hotové polévky
- sůl
- pepř mletý bílý - nemusí být

Postup přípravy receptu

Na másle osmažíme pokrájenou cibuli dosklovata. Přisypeme hrášek a také ho krátce smažíme. Pak odebereme trochu kuliček hrášku stranou (cca 40 gramů), přidáme nasekaný česnek s muškátem, vše ještě krátce osmažíme a pak zalijeme vývarem. Pod poklicí povaříme do změknutí hrášku. Pomocí tyčového mixeru polévku rozmixujeme, pokud chceme mít polévku úplně hladkou, doporučuji ji přecedit a propasírovat přes jemné sítko (cedník). Do polévky přilijeme smetanu, ochutíme dle chuti solí, pepřem a případně ještě česnekem, přidáme odebrané kuličky hrášku, necháme přejít varem a podáváme.

Polévku před podáváním zakápneme smetanou a přidáme pár máslových krutonů.

Komentáře k receptu

Milada Suchá | 24. 12. 2016 13:18
Vynikající. Vařila jsem ji tento týden už podruhé.
Marie | 23. 12. 2016 15:03
Je vynikající, děkuji za recept.
Jandovi | 23. 9. 2016 19:29
Děkujeme za recept na bezva jednoduchou a skvělou polévku <3 :-P
Jana | 13. 5. 2016 07:49
Moc dobrá byla :-*
Zlatka | 21. 9. 2015 06:35
Polévku jsem dělala v sobotu z maraženého hrášku a byla výborná!!!!!!!!!!!!!!