Name: Hrášková polévka s kapřími hranolky
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 4 ks brambory; 500 g mražený hrášek; 1 l zeleninový vývar; 200 g kapří maso; 2 lžíce hladká mouka; 1 ks vejce; 3 lžíce strouhanka; 2 lžíce olej; pepř mletý; sůl; 3 lžíce pesto

Suroviny

4 porce

- 4
  ks brambory typ B
- 500
  g mražený hrášek
- 1
  l zeleninový vývar
- 200
  g kapří maso
- 2
  lžíce hladká mouka
- 1
  ks vejce
- 3
  lžíce strouhanka
- 2
  lžíce olej
- pepř mletý dle chuti
- sůl dle chuti
- 3
  lžíce pesto bylinkové

Postup přípravy receptu

Brambory oloupejte a nakrájejte na kostky, i s hráškem je nasypte do hrnce. Zalijte vývarem, přiveďte k varu a vařte 10 minut. Kapří maso pokrájejte na proužky, osolte, opepřete a obalte postupně v mouce, rozšlehaném vajíčku a ve strouhance.

Kapří hranolky osmažte na rozpáleném oleji.

RADA: VIDEO, jak na smetanový brokolicový krém

Hotovou polévku rozmixujte dohladka, podle chuti osolte a opepřete a vmíchejte pesto.

Polévku podávejte ozdobenou kapřími hranolky.

Tip: Tahle polévka je jako chytrá horákyně – s rybou i bez ryby. Těm, kteří si na kapra nepotrpí, do ní připravte klasické krutony.

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.