Name: Hrášková polévka 2
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 2 lžíce máslo; sůl; 3 stroužek česnek; 1 lžíce hladká mouka; rostlinný olej; 1 hrst majoránka; pepř mletý; 400 g mražený hrášek; 1 l drůbeží vývar; 100 ml smetana ke šlehání; bílé pečivo; 80 g pršut

Suroviny

4 porce

- 1
  ks cibule
- 2
  lžíce máslo
- sůl
- 3
  stroužek česnek
- 1
  lžíce hladká mouka
- rostlinný olej
- 1
  hrst majoránka
- pepř mletý
- 400
  g mražený hrášek
- 1
  l drůbeží vývar
- 100
  ml smetana ke šlehání
- bílé pečivo na krutony
- 80
  g pršut

Postup přípravy receptu

Nadrobno nasekanou cibulku a česnek opečte na másle dozlatova, zaprašte moukou a upražte světlou jíšku. Zalijte ji vývarem, přiveďte k varu a 15 minut povařte.

RADA: Jak loupat česnek? Podívejte se na video!

Přisypte hrášek a majoránku, vařte 5 minut a rozmixujte dohladka, pak vmíchejte smetanu. Osolte, opepřete a prohřejte.

Troubu rozehřejte na 200 °C, plech vyložte pečícím papírem.

Pečivo nakrájejte na krutony, rozložte na plech a zastříkejte olejem. Pršut nakrájejte na kousky, přidejte k pečivu a upečte dozlatova. Podávejte společně s polévkou.

RADA: Polévky, které zaženou i ten největší hlad