Hrášková Frittata

Hrášek a nakrájený celer povařte 4 minuty ve vodě, malé kostky brambor uvařte do poloměkka. Nasekanou cibuli nechte zesklovatět na rozehřátém oleji.

Vejce rozšlehejte se smetanou, osolte, opepřete, promíchejte s cibulí, nasekanou petrželkou, hráškem, celerem a bramborami.

Zapékací mísu zastříkněte olejem, vlijte vaječnou směs a na mírném plameni opékejte, dokud se vejce nesrazí. Ze sýra odkrojte 4 plátky, zbytek nakrájejte na kousky a vmíchejte do směsi. Na frittatu rozložte plátky sýra a vložte ji na 5 minut pod rozehřátý gril.