Hrachová polévka pro vegetariány

Hrách namočíme přes noc a druhý den v téže vodě uvaříme se špetkou skořice, mletého pepře a oloupanou přepůlenou cibulí (položíme do hrnce na hrách řezem dolů). Připravíme tmavší jíšku z másla a mouky, zalijeme studenou vodou a povaříme.

Z uvařeného hrachu vyndáme cibuli a hrách v polévce rozmixujeme. Zalijeme rozvařenou jíškou, dobře osolíme, přidáme mražený hrášek a ještě pár minut povaříme.

Ochutíme sójovou omáčkou a podáváme se smaženými kostičkami housky, s opečeným toustovým chlebem, jiným pečivem nebo samotnou.