Name: Hrachová polévka
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1.5 l kuřecí vývar; 400 g mražený hrášek; 1 hrst majoránka; 100 ml smetana; 1 lžička sůl; 1 špetka pepř mletý; bílé pečivo; 80 g pršut; 1 lžíce rostlinný olej

Suroviny

4 porce

- 1,50
  l kuřecí vývar
- 400
  g mražený hrášek
- 1
  hrst majoránka
- 100
  ml smetana
- 1
  lžička sůl
- 1
  špetka pepř mletý
- bílé pečivo
- 80
  g pršut
- 1
  lžíce rostlinný olej

Postup přípravy receptu

Nadrobno nasekanou cibulku a česnek opečte na másle dozlatova, zaprašte moukou a upražte světlou jíšku. Zalijte ji vývarem, přiveďte k varu. 15 minut povařte.

RADA: Jak poznat kvalitní máslo?

Přisypte hrášek a majoránku, vařte 5 minut a rozmixujte dohladka, pak vmíchejte smetanu. Osolte, opepřete a prohřejte. Troubu rozehřejte na 200°C, plech vyložte pečicím papírem. Pečivo nakrájejte na krutony, rozložte na plech a zastříkněte olejem.

Pršut nakrájejte na kousky, přidejte k pečivu a upečte dozlatova.