Maso uvařím v osolené, horké vodě a nechám vychladnout. Potom nakrájím na tenké plátky (3 mm), maso narovnám na velký porcelánový mělký talíř. Do majolky zamíchám ingredience, navrstvím na maso a nechám odležet, musí být celé pokryté.
2
Jíme s pečivem, připravuji několik tatířů, všem chutná a jen se zapráší,