Name: Hovězí tokáň
Total time: 120 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 600 g hovězí maso; 1 ks cibule; 2 stroužek česnek; 200 ml bílé víno; 2 lžíce rajský protlak; sůl; pepř mletý; sádlo

Suroviny

4 porce

- 600
  g hovězí maso (krk nebo kýta)
- 1
  ks cibule (větší)
- 2
  stroužek česnek
- 200
  ml bílé víno (suché)
- 2
  lžíce rajský protlak
- sůl
- pepř mletý
- sádlo

Postup přípravy receptu

Maso nakrájíme na nudličky. V kastrolu na sádle osmahneme dozlatova nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme maso, osolíme a opepříme a orestujeme ho ze všech stran. Šťávu z masa necháme vydusit.

RADA: Jak nakrájet cibuli nadrobno?

Přidáme prolisovaný česnek, krátce restujeme, aby se rozvoněl. Přilijeme víno a za občasného míchání ho necháme úplně odvařit.

RADA: Jak snadno oloupat česnek?

Maso podlijeme vodou a necháme pod pokličkou dusit, podle potřeby doléváme vodu. Jakmile je maso skoro hotové, vmícháme rajčatový protlak a maso dusíme doměkka.