Name: Hovězí nudličky se zeleninou
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 800 g hovězí roštěná; 2 stroužek česnek; 1 špetka pepř mletý; 2 ks jarní cibulka; 1 lžička sojová omáčka; 2 dl hovězí vývar; 2 lžička dijonská hořčice; 2 lžička zázvor; 1 ks řapíkatý celer; 4 ks rajčata oloupaná; 1 lžička mořská sůl; 2 lžička kečup; 1 lžička bílé aceto balsamico; 1 dl extra panenský olivový olej

Suroviny

4 porce

- 800
  g hovězí roštěná nebo hovězí svíčková
- 2
  lžička dijonská hořčice
- 2
  lžička kečup
- 1
  lžička sojová omáčka
- 2
  stroužek česnek
- 2
  lžička zázvor
- 1
  lžička bílé aceto balsamico
- 1
  dl extra panenský olivový olej
- 1
  lžička mořská sůl
- 1
  špetka pepř mletý
- 4
  ks rajčata oloupaná
- 1
  ks řapíkatý celer řapík
- 2
  ks jarní cibulka
- 2
  dl hovězí vývar

Postup přípravy receptu

Maso nakrájíme na nudličky, osolíme a opepříme.

Příprava marinády: hořčici, kečup, sójovou omáčku podle chuti, protlačený česnek, nastrouhaný zázvor, Balsamico di Modena, olivový olej, sůl a pepř promícháme a maso do směsi naložíme.

Rajčata oloupeme, zbavíme semen, nakrájíme řapíkatý celer, cuketu a jarní cibulku. Na pánvi orestujeme na olivovém oleji a dusíme s vývarem 20-25 minut.

Marinované maso na pánvi zprudka krátce opečeme a smícháme s omáčkou z rajčat.

Podáváme s rýží nejlépe Basmati.