Name: Hovězí na žampionech
Total time: 120 min
Yield: 3 porce
Ingredients: 500 g hovězí maso; 200 g čerstvé žampiony; 1 ks cibule; 5 stroužek česnek; 1 lžíce mletá sladká paprika; 1 lžíce majoránka; olej; sůl; pepř mletý; vývar; jíška

Suroviny

3 porce

- 500
  g hovězí maso
- 200
  g čerstvé žampiony
- 1
  ks cibule velká
- 5
  stroužek česnek cca
- 1
  lžíce mletá sladká paprika
- 1
  lžíce majoránka necelá
- olej nebo sádlo
- sůl
- pepř mletý
- vývar dle potřeby
- jíška nebo záklechtka dle potřeby

Postup přípravy receptu

Na rozehřátém tuku osmažíme cibuli dosklovata. Přidáme na kostky nebo plátky pokrájené, osolené a opepřené hovězí maso, které osmažíme ze všech stran. Ke konci smažení masa, přisypeme ještě krátce osmažit i pokrájené žampiony, papriku a nasekaný česnek. Nakonec vmícháme i majoránku (ne, vařením nezhořkne), přilijeme asi 250 ml vývaru a dusíme pod poklicí do změknutí masa na mírném ohni, za občasného podlití dle potřeby a promíchání.

RADA: VIDEO, jak správně krájet cibuli

Vývar dolijeme do požadovaného množství, zahustíme troškou jíšky nebo záklechtky (voda + hladká mouka) a necháme provařit. Dle chuti ještě dosolíme a opepříme a můžeme podávat.

Podáváme s knedlíkem, bramborem, rýží nebo noky.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak správně vařit rýži