Name: Hovězí na paprice
Total time: 150 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 2 ks cibule; sůl; hladká mouka; pepř mletý; 600 g hovězí maso; 300 g paprika; 700 ml hovězí vývar; 1 lžíce grilovací koření; červená chilli paprička; olej; 2 lžíce mletá sladká paprika

Suroviny

4 porce

- 2
  ks cibule větší
- sůl
- hladká mouka na zahuštění
- pepř mletý
- 600
  g hovězí maso - kližka, kýta, přední... dle chuti
- 300
  g paprika - nejlépe barevné
- 700
  ml hovězí vývar nebo bujon, cca
- 1
  lžíce grilovací koření bez soli
- červená chilli paprička dle chuti - není nutná
- olej nebo sádlo
- 2
  lžíce mletá sladká paprika - může být i kombinace sladké a pálivé

Postup přípravy receptu

Na oleji si necháme zesklovatět pokrájené cibule, přidáme pokrájené osolené a opepřené maso, smažíme dozlatova za občasného promíchání. Po osmažení zaprášíme paprikou a kořením, jen krátce osmažíme a zalijeme vývarem. Dusíme téměř doměkka.

RADA: VIDEO, jak správně krájet cibuli

Před koncem vaření přidáme na nudličky pokrájené papriky, případně i kousek chilli papričky a dovaříme doměkka. Dáme pozor, aby se nám paprika nerozvařila. Zahustíme hladkou moukou rozmíchanou v trošce studené vody a provaříme, případně omáčku ještě dosolíme či dopepříme.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak udělat jíšku

Podáváme s knedlíkem, chlebem nebo těstovinami.

RADA: Jak vařit těstoviny, aby se neslepily? Mrkněte na VIDEO

Lze připravit i z vepřového nebo drůbežího masa.

Komentáře k receptu

Emilie Rudišovská | 1. 2. 2016 11:03
Do omáčky jsem nakonec nasypala i zbylý hrášek od rizota ze soboty. Na chuti to neubralo a je to pěkně barevná mňamka :))
Michal | 20. 5. 2015 10:25
Svělý a chili samozřejmě nesmělo nechybět :-D