Řízky naklepeme, osolíme. 3 jablka oloupeme, nakrájíme na kolečka a na oleji krátce opečeme. Na jablka uložíme řízky, přidáme kečup, víno a podlejeme vodou tak, aby maso bylo skoro celé ponořené. Dusíme do měkka.
2
Zbylé jablko zbavíme jádřince, nakrájíme na kolečka a na lžíci másla opečeme. Řízky podáváme obložené jablkem. Jako přílohu podáváme rýži se žampiony.