Name: Hovězí líčka na smetaně a houskový knedlík
Total time: 120 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 3 ks cibule; 1 dl slunečnicový olej; 1 ks celer; 1 špetka sůl; 2 ks mrkev; 2 lžička olivový olej; 3 stroužek česnek; 3 lžíce hladká mouka; 1 ks petržel; 1 kelímek smetana; 1.5 l hovězí vývar; 3 ks bobkový list; 5 ks nové koření; 15 ks pepř celý; 1.3 kg hovězí líčka

Suroviny

6 porce

- 1,30
  kg hovězí líčka
- 3
  ks cibule střední
- 3
  stroužek česnek
- 1,50
  l hovězí vývar
- 1
  dl slunečnicový olej
- 2
  lžička olivový olej s bazalkou
- 2
  ks mrkev větší
- 1
  ks celer menší
- 1
  ks petržel
- 5
  ks nové koření
- 15
  ks pepř celý
- 3
  ks bobkový list
- 1
  špetka sůl
- 1
  kelímek smetana 33%
- 3
  lžíce hladká mouka na zahuštění

Postup přípravy receptu

Na oleji osmahneme cibuli a česnek, cibuli středně. Přidáme líčka a smažíme, než se maso zatáhne, přidáme mrkev, petržel a celer nakrájené na větší kousky a chvíli smažíme s masem, vložíme bobkový list, nové koření, pepř celý a zalijeme vývarem 0,5 litru.

Dáme do vyhřáté trouby na 180°C a pečeme 1,5 hodiny.

Vyndáme zeleninu, promixujeme a vrátíme zpět (možno propasírovat). Nové koření, bobkový list a pepř vyndáme.

Dolijeme vývar a zalijeme smetanou, dochutíme solí, provaříme a zahustíme. Necháme provařit asi 10 minut a podáváme s houskovým knedlíkem.

Komentáře k receptu

karol | 16. 5. 2016 19:41
ty kokso.vegetariana jsem jeste nevidel shanet maso
nevařič | 12. 3. 2016 10:09
Pěkná fotodokumentace - až mám na to chuť.
citronka | 10. 3. 2016 13:53
nevím jak je to na jiných místech v Česku,ale u nás se hovězí líčka sehnat nedají.
Lucie | 9. 3. 2016 07:16
Kde je recept na ten houskový knedlík když už je to psaný s tim knedlíkem :'(