Name: Hovězí kostky na špeku
Total time: 120 min
Yield: 3 porce
Ingredients: 700 g hovězí maso; 100 g uzený špek; 200 g cibule; 1 ks česnek; sůl; pepř mletý; drcený kmín; 1 lžička zázvor - mletý; vývar

Suroviny

3 porce

- 700
  g hovězí maso plec, pupek, kližka...
- 100
  g uzený špek
- 200
  g cibule
- 1
  ks česnek menší palice
- sůl dle chuti
- pepř mletý dle chuti
- drcený kmín půl lžičky
- 1
  lžička zázvor - mletý
- vývar dle potřeby

Postup přípravy receptu

Drobně pokrájený špek dáme do hrnce, přisypeme na kostičky pokrájenou cibuli a smažíme dozlatova. Během smažení maso pokrájíme na větší kostky, dochutíme solí, pepřem, kmínem a zázvorem.

RADA: VIDEO, jak správně krájet cibuli

K osmažené cibuli přidáme připravené hovězí kostky, necháme je zatáhnout a přisypeme nasekaný česnek, který necháme rozvonět. Přilijeme cca 2 dl vývaru, zaklopíme a na mírném ohni dusíme za občasného promíchání a podlití dle potřeby doměkka.

Ke konci dušení už moc vývaru nepřiléváme, abychom nemuseli sos zahušťovat.

Podáváme s noky, bramborem, bramborovým knedlíkem a přidat můžeme k příloze i dušený špenát.

RADA: Tipy na další skvělé recepty z hovězího masa!