počet porcí: neuvedeno

- 3,50
  kg houby
- 1,80
  kg paprika
- 1,20
  kg cibule
- 2
  plechovka rajský protlak 1-2
- 300
  g cukr
- 70
  g sůl
- 0,40
  l ocet
- olej 0,75 l
Nálev
- voda 0,2 l
- 5
  ks bobkový list
- 8
  ks hřebíček
- pepř mletý 10 kuliček
- nové koření 10 kuliček

Postup přípravy receptu

Houby nakrájíme na menší - střední kousky a 5 min. je necháme povařit v osolené vodě. Posléze je scedíme a propláchneme. Papriky vyjádrujeme a nakrájíme na nudličky. Oloupanou cibuli nakrájíme na půlměsíčky a vše přidáme k houbám.

Koření svaříme a vylouhujeme ve 0,2 l vody (lze i semlít). Rajský protlak (kdo chce, může použít i kečup nebo v různém poměru dle chuti), sůl, cukr, olej a ocet přidáme k houbám s cibulí a paprikou. Přilijeme vylouhovanou vodu z koření a vše dobře rozmícháme. Ještě po ochutnání dochutíme. Kdo má rád ostré, může přidat chilli. Plníme do sklenic a sterilujeme, aby se chytla víčka. (Nevařit moc dlouho!)

Komentáře k receptu

Tereza J. | 23. 10. 2007 07:03
Takýto recept tu už je, len z polovičnej dávky od p. Hanuša pod názvom Houby v kečupu. Vyskúšala som a je to dobré, keď to odstojí, tak bude lepšie ))