Houby očistíme, nakrájíme a osolíme. Pod pokličkou je necháme dusit ve vlastní šťávě, až tekutina vysmahne. Potom přidáme na kostičky nakrájenou cibulku zpěněnou na másle a houby dusíme doměkka. Zahustíme smetanou smíchanou s moukou a chvíli povaříme. Osolíme a podáváme s chlebem.