Houby očistíme, osolíme a podusíme na zpěněné cibulce doměkka. Ještě zatepla do nich vmícháme šťávu z cca 1/2 citronu. Opepříme a necháme vychladnout. Vmícháme majolku a necháme v chladu uležet.
2
Podáváme s bílým či celozrnným pečivem. Tento salát je překvapivě pikantní, má velmi dobrou výraznou chuť.