Houby podusíme do měkka. Z másla a mouky uděláme jíšku, pak přidáme sladkou papriku, zalejeme vodou, aby vznikla řídká omáčka. Přidáme podušené houby, kapii nakrájenou na kostky a koření a asi 10 minut pomalu povaříme. Těsně před podáváním přidáme zakysanou smetanu a jen necháme projít varem. Pokrm má mít omáčkovou hustotu.
2
Podáváme s houskovým knedlíkem, nejlépe hrníčkovým.