Houbový guláš V.

Cibuli nakrájíme nahrubo a orestujeme na sádle, potom přidáme pokrájené houby, na kostky nakrájenou papriku a stejně tak i salám. Krátce zprudka opečeme a pak přikryté dusíme doměkka asi 10 minut. Během dušení podle potřeby podlijeme trochou horkého vývaru. Potom osolíme, opepříme, okořeníme kmínem, mletou sladkou a pálivou paprikou, majoránkou, přidáme asi 2 lžíce protlaku nebo kečupu, lisovaný česnek, případně ještě podlijeme (pozor jenom trochu, houby nesmí "plavat"). Dále dusíme dalších 5 minut. Nakonec zahustíme strouhaným chlebem, prohřejeme a podáváme sypané čerstvě nakrájenými kolečky cibule. Případnou přebytečnou tekutinu necháme odpařit nebo částečně opatrně slijeme.