Name: Houbovka podle babičky
Total time: 30 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: 1 ks cibule; 3 ks brambory; máslo; sůl; 1 sklenice voda; 1 miska čerstvé houby; 3 lžíce hladká mouka; 1 ks masox; 1 hrnek mléko; vegeta; 1 ks zakysaná smetana; 1 lžička drcený kmín; cibulka

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 1
  ks cibule velká
- 1
  miska čerstvé houby nakrájené na kostičky
- 1
  lžička drcený kmín
- sůl
- 1
  hrnek mléko
- 1
  ks zakysaná smetana
- 1
  sklenice voda
- 3
  lžíce hladká mouka
- 3
  ks brambory střední
- máslo
- cibulka smažená
- 1
  ks masox
- vegeta

Postup přípravy receptu

Nejprve si zvlášť do malého hrnce dáme vařit brambory, třeba ve slupce.

Velkou cibuli nakrájíme na kostičky a smažíme v druhém hrnci na másle. Když zesklovatí, přidáme houby (čim víc druhů tím lepší chuť), kmín, sůl a podusíme asi 10 minut.

Potom zalijeme vodou a mlékem, přidáme masox. V kysané smetaně rozmícháme mouku a přidáme do polévky (když do ní nejdříve nalijeme i trošku polévky, rozmícháme a teprve potom nalijeme zpět do polévky, tak se smetana nesrazí). Dochutíme solí a vegetou. Vaříme ještě 15 minut, mícháme aby se nepřipálila.

Uvařené oloupané brambory si osolíme a vydličkou rozšťoucháme se solí a máslem.

Na talíř nabereme polévku, doprostřed dáme trošku šťouchaných brambor a posypeme smaženou cibulkou. Kdo má rád, může přichutit octem.