Name: Houbové Uncle Bens
Yield: 0 porcí
Ingredients: 600 g cibule; 6 g sůl; 4 dl voda; 1.5 dl ocet; 2 dl rostlinný olej; 6 ks hřebíček; 250 g kečup - jemný; 900 g paprika; 6 ks bobkový list; 6 ks nové koření; 2.5 kg houby; 6 ks pepř celý; 30 g cukr; 250 g rajský protlak

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 2,50
  kg houby
- 900
  g paprika
- 600
  g cibule
- 250
  g rajský protlak
- 250
  g kečup - jemný
- 2
  dl rostlinný olej 1-2
Na nálev svaříme:
- 1,50
  dl ocet
- 4
  dl voda
- 30
  g cukr
- 6
  g sůl
- 6
  ks bobkový list
- 6
  ks nové koření
- 6
  ks pepř celý
- 6
  ks hřebíček

Postup přípravy receptu

Houby nakrájíme a svaříme 3 minuty ve slané vodě. Zchladíme a dáme do mísy. Přidáme nakrájené papriky, cibuli a vše uvedené v ingrediencích, promícháme a naplníme do sklenic. Zalijeme svařeným nálevem a zavaříme při 100 °C 25 minut.

Komentáře k receptu

jitka debefová | 1. 9. 2006 18:49
Dělám ho trochu jinak-bez nálevu,jako takovou "cigánskou směs".Uvařím/nebo koupím v Makru/ kečup a do něj pak dávám všechno,co z bude v zahradě-cibule,papriky,cukiny a houby až to má požadovanou konsistenci.Pak zavařím.Je to senzační na pizzu,topinky i jen tak s chlebem.