Name: Houbové karbanátky (nejen) s mletým masem
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 500 g mleté maso - míchané; 200 g čerstvé houby; 150 g vepřová slanina; 1 ks cibule; 3 stroužek česnek; drcený kmín; pepř mletý; sůl; 1 ks vejce; 1 lžička mletá paprika; strouhanka; ingredience na trojobal; olej

Suroviny

4 porce

- 500
  g mleté maso - míchané
- 200
  g čerstvé houby nebo mražené, spařené, cca
- 150
  g vepřová slanina dle chuti - anglická, vahalova...
- 1
  ks cibule
- 3
  stroužek česnek dle chuti, cca
- drcený kmín dle chuti
- pepř mletý dle chuti
- sůl dle chuti
- 1
  ks vejce
- 1
  lžička mletá paprika
- strouhanka dle potřeby
- ingredience na trojobal
- olej na smažený

Postup přípravy receptu

Mleté maso dáme do mísy, přidáme vejce, scezené vychladlé pokrájené a spařené houby, pokrájenou slaninu a cibuli, nastrouhaný česnek, osolíme a dochutíme kořením dle vlastní chuti. Můžeme přidat i bylinky (majoránka či tymián). Směs řádně promícháme a zahustíme dle potřeby trochou čerstvé strouhanky.

Z masovo-houbové směsi tvoříme v mokrých rukách placičky, které následně obalíme v hladké mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance. Karbanátky smažíme v rozpáleném oleji z obou stran dozlatova. Podáváme je s vařeným bramborem nebo s bramborovou kaší.