Name: Houbová směs se zeleninou na topinky, tortilly...
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 300 g čerstvé houby; 1 ks cibule; 4 stroužek česnek; 70 g uzený špek; 120 g rajský protlak; 150 g paprika; 150 g cuketa; 2 lžíce chilli omáčka; 150 voda; sůl

Suroviny

4 porce

- 300
  g čerstvé houby pokrájené, spařené, scezené
- 1
  ks cibule velká
- 4
  stroužek česnek 3 -
- 70
  g uzený špek nebo olej, cca
- 120
  g rajský protlak
- 150
  g paprika očištěná
- 150
  g cuketa mladá, neloupaná
- 2
  lžíce chilli omáčka sladká
- 150
  voda dle potřeby, cca
- sůl nebo sojová omáčka

Postup přípravy receptu

Drobně pokrájenou cibuli osmažíme na jemně pokrájeném špeku lehce dozlatova, ke konci smažení přidáme rozvonět drobně nasekaný česnek. Přisypeme připravené okapané houby, protlak a čubricu, přilijeme cca 150 ml vody nebo vývaru, promícháme a dusíme zhruba 10 minut.

RADA: VIDEO, jak správně krájet cibuli

Do houbové směsi vmícháme dle chuti sladkou chilli omáčku, na nudličky pokrájenou papriku a dále zvolna dusíme, aby paprika zůstala na skus. Nakonec přisypeme na menší kostičky nebo plátky pokrájenou mladou cuketu a ještě krátce podusíme.

Dle chuti osolíme nebo dochutíme sojovou omáčkou a podáváme. Podáváme na topinkách potřených česnekem, na opečených toustech, směsí můžeme plnit tortilly nebo ji podáváme například s rýží.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak správně vařit rýži