Vložit recept
Houbová omáčka s paprikou a karlovarskými knedlíky
autor: F.O.O.D.
Houbovou omáčku každý zná, ale tahle je trošku jiná. Její chuť zpestřuje paprika a jemnost dodávají dva druhy smetany. Vyzkoušejte a nebudete litovat!
Suroviny
4
porce
-
-
1ks cibule
-
80g máslo
-
1ks červená paprika
-
400g čerstvé houby
-
2lžíce hladká mouka
-
250ml mléko
-
250ml smetana ke šlehání
-
200g zakysaná smetana
-
1ks citronová šťáva trochu
-
1špetka sůl
-
1špetka pepř mletý
-
1ks petrželová nať k podávání
-
Postup přípravy receptu
1
Cibuli pokrájejte nadrobno a na másle orestujte dosklovata. Přidejte papriku nakrájenou na malé kostičky a restujte dalších 5 minut. Do kastrolu nasypte houby pokrájené na plátky, osolte, opepřete a pod poklicí duste asi 10 minut.
RADA: Karlovarský knedlík I.
2
Nyní vše zaprašte moukou a minutu restujte. Zalijte hrnkem mléka a stále míchejte do zhoustnutí. Přilijte smetanu ke šlehání a povařte 10 minut.
RADA: Problémy s omáčkou
3
Omáčku odstavte a vmíchejte kysanou smetanu. Podle chuti ještě osolte a opepřete, případně dochuťte citronovou šťávou. Omáčku podávejte posypanou nakrájenou petrželkou a podávejte s knedlíky.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Kategorie:
Omáčky & guláše
Použité ingredience v tomto receptu:
Čerstvé houby
Červená paprika
Cibule
Citronová šťáva
Hladká mouka
Máslo
Mléko
Pepř mletý
Petrželová nať
Smetana ke šlehání
Sůl
Zakysaná smetana
Jak na bramborovou kaši
