Name: Hořčičná omáčka
Total time: 10 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: sůl; 2 ks vejce; 3 lžíce rostlinný olej; pažitka; petrželka; 300 ml červené víno; 0.5 sklenice vývar; 3 lžíce pikantní hořčice; estragon; cukr

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 2
  ks vejce
- 3
  lžíce pikantní hořčice
- 3
  lžíce rostlinný olej
- 0,50
  sklenice vývar
- 300
  ml červené víno
- estragon
- pažitka
- petrželka
- cukr
- sůl

Postup přípravy receptu

Vejce uvaříme natvrdo, necháme vychladit a oloupeme. Z vajec vyjmeme žloutky a propasírujeme je přes síto. Přidáme hořčici, olej, studený vývar, víno, estragon, pažitku, petrželku, cukr a špetku soli. Vše důkladně promícháme. Tato omáčka je pikantním doplňkem ke studenému masu nebo salátům z brambor.

Komentáře k receptu

Petr | 9. 10. 2016 11:44
Nedoporučuji, chyba je nĕkde v množství surovin !
Stáňa | 24. 3. 2015 15:43
Můžu se zeptat na kolik porcí vyjde omáčka? :)
Stáňa | 24. 3. 2015 15:43
Můžu se zeptat na kolik porcí vyjde omáčka? :)
Stáňa | 24. 3. 2015 15:43
Můžu se zeptat na kolik porcí vyjde omáčka? :)
Občan Hromádka | 13. 7. 2012 18:24
Kvantitativní chyba tam není, je třeba zvolit vhodné bílé víno, žádný krabicový muškát.
Tereza T | 27. 6. 2011 11:05
Opraveno, díky.
anička | 26. 6. 2011 18:26
v ingrediencich chybi vino v postupu je patři tam nebo ne ????
Antonín Valuš | 27. 1. 2008 12:56
Recept nefunguje, chutná akorát po víně. Myslím, že autorka udělala kvantitativní chybu, s hořčicí nemá mnoho společného. Tento recept nedoporučuji.