Holandská hrachová kaše

Name: Holandská hrachová kaše
Total time: 120 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 4 ks brambory; 100 g celer; sůl; 1 ks pórek; 1 ks mrkev; 4 stroužek česnek; 400 g hrách; 500 g vepřové kotlety; pepř celý; 200 g uzená slanina

autor: imagoimagor

0.0

moje hodnoceni

4.0

hodnotilo: 5

doba přípravy: 120 minut

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

4 porce

- 400
  g hrách
- 500
  g vepřové kotlety
- 1
  ks pórek
- 4
  ks brambory
- 1
  ks cibule
- 200
  g uzená slanina
- 1
  ks mrkev
- 4
  stroužek česnek
- sůl
- pepř celý
- 100
  g celer

Postup přípravy receptu

Půlený hrách pořádně propláchneme a namočíme si jej předem na několik hodin do studené vody. Pak ho v téže vodě dáme vařit. Nejdříve vaříme bez pokličky a vzniklou pěnu odebereme naběračkou. Po 10 min přikryjeme a vaříme dalších 15 min. Pak do hrnce přidáme kotletu s kostí a slaninu. Až maso změkne, vyndáme ho a vložíme do hrnce očištěný a nakrájený pórek, mrkev, brambory, cibuli a celer. Vaříme, dokud hrách a zelenina nejsou měkké a nevznikne hustá kaše. V případě potřeby musíme kaši v poslední fázi míchat, aby se nepřipálila, nebo naředit vodou. Nakonec kaši dochutíme solí, pepřem a prolisovaným česnekem a vložíme do ní pokrájené maso z kotlety.

Podobné recepty

Hrachová kaše

Klasická hrachová kaše

Hrachová kaše (moc dobrá)

Komentáře k receptu

renata | 16. 2. 2014 12:30
Chci je podoktnout takou malickost , jestli to ma byt opravdu podle Holandanu tak tady to je polevka ktera je tak husta ze v ni stoji lzice a jmenuje se snert. Ale to je jedno, hlavne kdyz chutna. ;-)
Wolfik | 7. 4. 2011 19:13
Chutna to skvele!!!
hanysek | 21. 1. 2011 12:54
No nezkoušel jsem to,ale to musí být semtexový nápoj podle toho jen hrušková voda. :-D
Jarka O. | 11. 10. 2010 13:04
To se mi líbí :-)