počet porcí: neuvedeno

- 3
  ks brambory Větší
- 200
  ml mléko
- 2
  ks vejce
- 2
  stroužek česnek
- 1
  špetka pepř mletý
- 1
  lžička sůl
- 180
  g hladká mouka
- 1
  lžička majoránka
- 1
  špetka kmín
- 80
  g žampiony
- 2
  ks hermelín
- rostlinný olej

Postup přípravy receptu

Oloupané brambory nastrouhejte na jemno a přebytečnou vodu slijte. Přidejte mléko, vejce, utřené stroužky česneku, pepř, sůl, hladkou mouku, majoránku, kmín a nadrobno nasekané žampiony. Všechny suroviny důkladně promíchejte. Hermelíny vodorovně překrojte a potom ještě nakrájejte na čtvrtky, takže získate osm kousků sýra. V lívanečníku rozpalte olej.

Polévkovou lžící vložte bramborovou směs, dejte na ni čtvrtku hermelínu a přikryjte vrstvou bramborového těsta. Takto připravte všechny bramboráčky. Naplněné bramboráčky opečte po obou stranách dozlatova.

Servírujte je s čerstvou zeleninou nebo zeleninovým salátem.