počet porcí: neuvedeno

- 140
  g máslo
- 230
  g hladká mouka
- 0,25
  l mléko
- 1
  špetka sůl
- 1
  kostka cukr
- 10
  g droždí
- 1
  balíček vanilkový cukr
- 30
  g mandle
- 1
  sklenice marmeláda hustější

Postup přípravy receptu

Ze 120 g másla, 200 g mouky, soli, cukru, mléka a droždí vypracujeme těsto. Dobře vypracované dáme do utěrky namočené ve studené vodě, zavážeme a zavěsíme na vařečku do hrnce naplněného studenou vodou. Necháme kynout asi 3 hodiny (vykynuté těsto vyplave, proto tomuto těstu se říká "vyskoč z vody"). Těsto vyjmeme na dobře pomoučenou desku a v mouce ho vypracujeme, aby se nelepilo. Rozválíme na sílu malíčku, vykrajujeme malé obdélníčky, které z každé strany nařežeme. Do středu uděláme dírku, dáme do ní kousek marmelády, potřeme rozpuštěným máslem nebo olejem, posypeme sekanými mandlemi a prudce pečeme. Ještě horké obalíme ve vanilkovém cukru.

Komentáře k receptu

Tereza Jarčušková | 25. 11. 2005 12:14
Treba použiť marmeládu alebo lekvár, ktorý sa nerozteká, ale je hustý. Teda nie napr. ríbezľový.
Anonym | 17. 11. 2005 13:36
Cez dierku by marmelada vytiekla. Nemá tam byť iba jamka?