Name: Gulášová polévka se zelím
Total time: 45 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 200 g mleté maso; 1 ks cibule; 1 lžíce sádlo; 4 stroužek česnek; 1 lžíce rajský protlak; 1 lžíce mletá paprika; drcený kmín; sůl; pepř mletý; 20 g hladká mouka; 250 g brambory; 250 g čerstvé zelí; majoránka; 1 l vývar

Suroviny

6 porce

- 200
  g mleté maso
- 1
  ks cibule větší
- 1
  lžíce sádlo
- 4
  stroužek česnek 3 -
- 1
  lžíce rajský protlak plnější
- 1
  lžíce mletá paprika plnější
- drcený kmín dle chuti
- sůl dle chuti
- pepř mletý dle chuti
- 20
  g hladká mouka
- 250
  g brambory oloupané
- 250
  g čerstvé zelí bílé
- majoránka dle chuti
- 1
  l vývar + na dolití dle potřeby

Postup přípravy receptu

Drobně pokrájenou cibuli osmažíme na sádle dozlatova. Přidáme mleté maso a dále smažíme a mícháme do jeho rozdrobení. Osolíme, opepříme, přidáme protlak, kmín, papriku a drobně nasekaný česnek. Vše necháme během míchání rozvonět. Směs zaprášíme moukou a ještě krátce osmažíme.

RADA: VIDEO, jak správně krájet cibuli

Přilijeme vývar, přisypeme na kostičky pokrájené brambory a na nudličky pokrájenné zelí, dobře promícháme a přivedeme k varu. Vaříme do změknutí brambor a zelí, za občasného promíchání. Ke konci vaření přidáme dle chuti majoránku, případně dochutíme solí a pepřem, krátce provaříme a je-li třeba, tak dle potřeby (požadované hustoty) přilijeme ještě trochu vývaru.

Polévka je to vydatná a pokud k ní budeme podávat krajíc čerstvého chleba nebo pečivo, nemusíme chvátat s druhým chodem :)

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak na brokolicový krém!