Gulášová krkovička

Name: Gulášová krkovička
Total time: 60 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 2 ks cibule; sůl; hořčice plnotučná; 3 stroužek česnek; sádlo; hladká mouka; 1 lžíce majoránka; pepř mletý; drcený kmín; vepřový vývar; 1 lžíce mletá sladká paprika; 4 ks plátky krkovičky bez kosti

autor: recepty73

0.0

moje hodnoceni

4.5

hodnotilo: 95

doba přípravy: 60 minut

obtížnost: snadné

5fotografií

Nahrát fotku

Suroviny

4 porce

- 2
  ks cibule velká
- sůl
- hořčice plnotučná
- 3
  stroužek česnek
- sádlo nebo olej
- hladká mouka nebo střídka chleba na zahuštění
- 1
  lžíce majoránka
- pepř mletý
- drcený kmín
- vepřový vývar nebo kostka bujonu
- 1
  lžíce mletá sladká paprika nebo namíchaná s pálivou
- 4
  ks plátky krkovičky bez kosti - asi 2 cm silné

Postup přípravy receptu

Plátky krkovičky po stranách nakrojíme, aby se nám nekroutily. Naklepeme, osolíme, opepříme a zlehka potřeme hořčicí. Cibuli necháme na trošce tuku zesklovatět, pak na ni dáme z obou stran osmažit plátky masa. Přisypeme papriku, necháme jen krátce zpěnit a vše zalijeme vývarem (nebo vodou s necelou kostkou bujonu). Přidáme nastrouhaný česnek a půl lžičky kmínu, vaříme doměkka.

RADA: VIDEO, jak správně krájet cibuli

Pak zahustíme moukou rozmíchanou v trošce studené vody nebo nastrouhanou chlebovou střídkou, přidáme majoránku a necháme ještě provařit. Případně ještě dochutíme solí, pepřem nebo česnekem.

Podáváme s knedlíky, noky nebo chlebem a vychlazeným pivem. Na talíři můžeme posypat plátky cibule nebo česneku.

RADA: Jak rychle loupat česnek? Koukněte na VIDEO

Podobné recepty

Krkovička pečená s játry a cibulí

Krkovička s bylinkovým máslem

Krkovička po maďarsku

Komentáře k receptu

Corado | 18. 8. 2017 13:37
Lepsi byla vic nez gulas.Dekujeme.
Jitka Chocholatá | 24. 11. 2016 18:25
Jestli máte doma jedlíka, který má v rodině všechny ženy za vyhlášené kuchařky, nebojte se mu uvařit tuhle dobrotu. Určitě uspějete jako já dneska a sklidíte hromadu chvály.
Věra | 4. 1. 2016 19:50
Vynikající omáčka.Mohu doporučit.
Meredith | 30. 10. 2015 14:49
Bomba obidek :-*
Radka Rousová | 4. 3. 2015 12:39
Výborný oběd. Dětem i mně moc chutnalo a manželovi bude určitě chutnat taky. Vybrala jsem krkovici hodně libovou, vypadala skoro jak kotleta.
kebule | 22. 3. 2014 11:40
ani mi to nedošlo a nakrájela jsem jí a stejně je to výbornej gulášek ;)
Irena Samková | 8. 11. 2013 10:18
Dobrý den. Moooc dobrá krkovička, měli jsme jí včera a dnes jí s chutí dojíme. :-) Zahustit chlebem jsem se neodvážila, takže klasicky záklechtkou. Jasná jednička.
Jana Wolfová | 11. 6. 2013 13:58
Tak tohle byl prý oběd jako od maminky, což je pro mne pocta, protože tchýně vaří opravdu výborně a ledacos jsem se už od ní naučila. Děkuji.
Mariana | 14. 12. 2012 20:44
Výborná chuť masa, skvělá chuť omáčky. Zahustila jsem moukou a podávala s houskovým knedlíkem.