Maso nakrájíme na kousky a opečeme na oleji, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a nakrájený šunkový salám. Po 5 minutách zaprášíme paprikou, osmahneme, zalijeme horkým vývarem a dusíme, až maso změkne. Když je maso hotové, přilijeme smetanu, zahustíme moukou, kterou si rozkvedláme v trošce vody.
2
Můžeme také zahustit nastrouhaným starším chlebem. Podle chuti osolíme a na talířích sypeme gulášek strouhaným sýrem.