Guláš speciál II.

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

4.0

hodnotilo: 2

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 1
  kg hovězí maso
- 1
  kg vepřová plec
- 2
  ks cibule
- 12
  stroužek česnek
- 2
  lžíce hořčice plnotučná
- 1
  lžíce maggi
- 1
  lžíce worcestrová omáčka
- 1
  lžíce sojová omáčka
- 1
  lžička kari
- 1
  lžička paprika - sladká
- 0,50
  lžička sůl
- 0,50
  lžička oregáno
- cukr
- 3
  lžíce sádlo
- 1
  pivo
- hnědý rum
- 1
  lžička jahodový džem nebo malinového džemu
- 1
  lžička feferonka Drcenné v soli

Postup přípravy receptu

Maso nakrájíme na velikost hranolků a na malé kostičky, dáme do větší mísy s drobně nakrájenými cibulemi a utřenými stroužky česneku. Přidáme hořčici, maggi, worchestrovou a sojovou omáčku, kari, sladkou papriku, sůl, oregano, feferonky v soli a džem. Vše důkladně promícháme a dáme na 24 hodin do lednice.

Druhý den rozpálíme v kastrolu 3 lžíce sádla a přidáme směs. Za občasného míchání vysmahneme. Přidáme kosku cukru a necháme zkaramelizovat. Pak zalijeme pivem a trochou rumu. Znovu vysmahneme. Zalijeme vodou a doděláme jako běžný guláš včetně zahuštění. Zahustíme chlebem nebo hotovou jiškou.

<BR>Pozn: rum dodává masu pikantní chuť a křehkost. Feferonky ostrost, džem nasládlou pikantnost, cukr tmavou barvu.

Podobné recepty

Utopenci speciál

Plněné žampióny speciál

Volská oka speciál

Komentáře k receptu

Míša a Péťa | 27. 8. 2007 21:33
Dnes jsme vyzkoušeli gulášek a je vynikající! Můžeme jen doporučit.
Petra Kučová | 11. 2. 2005 06:59
Včera jsem tento guláš uvařila, měla jsem z těch ingrediencí trochu strach, ale je naprosto jedinečný. Děkuji za recept.
Hanka | 7. 2. 2005 10:43
Vyzkoušela jsem ho v sobotu, je vynikající!
Zlatý Slavík | 4. 2. 2005 00:47
Podle mne je to přepatlanina, není nad pořádný GULÁŠ!
Marie Novakova | 30. 1. 2005 12:28
Výborné!!!!!!Dělala jsem dnes na oběd a nemá to chybu,moc nám to chutnalo.Všem doporučuji!!!

Kategorie: Maso & ryby & mořské plody

Maso Oběd Večeře Smažení Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Česnek Cibule Cukr Feferonka Hnědý rum Hořčice plnotučná Hovězí maso Jahodový džem Kari Maggi Oregáno Paprika - sladká Pivo Sádlo Sojová omáčka Sůl Vepřová plec Worcestrová omáčka