Name: Guláš s kapustičkami
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; sůl; 3 stroužek česnek; sádlo; hladká mouka; pepř mletý; tymián; 750 ml vývar; 400 g vepřová plec; 300 g růžičková kapusta; 200 g moravská slanina

Suroviny

4 porce

- 400
  g vepřová plec nebo kuřecí maso ze stehenních řízků
- 1
  ks cibule velká
- sádlo nebo olej
- 200
  g moravská slanina nebo váhalova...
- 3
  stroužek česnek dle chuti, cca 2 -
- 750
  ml vývar dle potřeby, cca
- pepř mletý
- sůl
- tymián dle chuti, není nutný
- 300
  g růžičková kapusta očištěná od nevzhledných lístků, cca
- hladká mouka nebo jíška na zahuštění

Postup přípravy receptu

Na malém množství tuku osmažíme pokrájenou cibuli a slaninu. Pak přidáme osmažit pokrájené, osolené a opepřené maso s nasekaným česnekem dozlatova. Po osmažení přidáme tymián dle chuti (může být i rozmarýn nebo majoránka), zalijeme vývarem a dusíme téměř doměkka. Před dokončením přidáme k masu kapustičky, které uvaříme doměkka, omáčku pak zahustíme buď jíškou nebo hladkou moukou rozmíchanou v trošce studené vody, vše necháme provařit, případně ještě dochutíme solí, pepřem, česnekem a podáváme.

Podáváme s bramborem, knedlíkem, těstovinami či rýží.

Komentáře k receptu

Jitka | 24. 3. 2017 18:46
Skvělá večeře. Děkujeme.
Míša | 22. 2. 2015 12:38
Guláš nám chutnal a snědli jsme ho ve třech, protože si manžel přidal dvakrát. Prý ten zbytek nemá cenu schovávat :-D . Veliká pochvala!