počet porcí: neuvedeno

- 700
  g hovězí maso nebo vepřové (kližka, plec ... dle chuti)
- 2
  ks cibule velká
- 50
  g uzený špek
- 2
  lžíce olej
- 250
  g houby - pokrájené, krátce předvařené
- sůl a pepř dle chuti
- 2
  lžička zázvor - mletý dle chuti, 1 -
- vepřový vývar nebo bujon
- hladká mouka na zahuštění

Postup přípravy receptu

Na oleji orestujeme drobně pokrájený špek s cibulí dozlatova. Přidáme pokrájené, osolené a opepřené maso. Orestujeme ho, zaprášíme moukou (cca 2 lžičky) a zázvorem, necháme krátce zapražit, zalijeme vývarem nebo vařící vodou s bujonem a necháme dusit za občasného míchání asi 30 minut. Přidáme pokrájené předvařené houby - čerstvé nebo mražené (můžeme použít i sušené, předem namočené) a dovaříme doměkka. Během vaření podléváme a mícháme dle potřeby. Nakonec zahustíme je-li třeba trochou mouky rozmíchané v malém množství vody, provaříme, dochutíme solí a pepřem.

Podáváme s knedlíkem, rýží, těstovinami nebo pečivem.

Použít můžeme i čerstvý zázvor.

Komentáře k receptu

Pavlusa | 16. 5. 2016 21:48
Vyborny gulas :-* . Houbicky byly z mrazaku, ale to neva :-D .
Pražáková | 14. 6. 2013 12:43
Byla to výborná změna houbové omáčky, ten zázvor je v ní bezvadný, děkuji.
Renata Tuhá | 31. 7. 2012 17:21
Dnes jsem guláš vařila a moc se mi povedl, děkuji a chválím za všechny.
Markéta | 6. 8. 2011 21:59
Zázvor používám málokdy, asi je to škoda, protože nám guláš velmi chutnal a byla jsem sama překvapená, jak může dobře ochutit jídlo :-[ ;-)
dany johanek | 30. 7. 2011 21:01
excelentni gulas 8-)
Eva | 1. 6. 2011 12:20
Právě jsme doobědvali,bylo to podle našich představ,moc dobrý gulášek :-) .