Vložit recept
Guláš s česnekovými výhonky
autor: recepty73
Suroviny
4
porce
-
-
500g vepřová plec nebo hovězí kližka, králičí, krůtí či kuřecí maso...
-
2ks cibule
-
50g uzený špek nebo slanina
-
olej nebo sádlo, je-li třeba
-
1lžíce mletá sladká paprika
-
1ks slovenská paprika (bílá)
-
2lžíce rajský protlak
-
2stroužek česnek dle chuti, cca
-
200g česnekové výhonky dle chuti, 150 -
-
500ml vývar dle potřeby, cca
-
2lžíce hladká mouka na zahuštění, cca
-
Postup přípravy receptu
1
Drobně pokrájený špek necháme částečně vyškvařit, přidáme drobně pokrájenou cibuli, kterou osmažíme dorůžova. přidáme na kostky pokrájené osolené a opepřené maso a osmažíme ho za občasného zamíchání. Sušenou paprikou maso poprášíme, přidáme pokrájenou papriku, nastrouhaný česnek a protlak a vše ještě za stálého míchání krátce orestujeme. Pak přilijeme vývar, přivedeme k varu a dusíme pod poklicí doměkka. Ke konci vaření (cca 7 minut) přisypeme pokrájené česnekové výhonky a dovaříme doměkka (na skus). Nakonec zahustíme moukou rozmíchanou v malém množství vody, provaříme a je-li třeba, dochutíme solí, pepřem, česnekem.
2
Česnekové výhonky můžeme nahradit zelenými fazolkami.
3
Podáváme s knedlíkem, rýží, těstovinami nebo chlebem.
Komentáře k receptu
Kategorie:
Omáčky & guláše
Maso & ryby & mořské plody
Vepřové
Hovězí
Kuřecí
Králičí
Uzeniny & mleté maso
Zelenina
Maso
Pokrmy
Ostatní
Hovězí
Králičí
Ze zeleniny
Zálivky a omáčky
Vepřové
Drůbeží
Uzeniny
Oběd
Večeře
Dušení
Návštěva
Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu:
Česnek
Česnekové výhonky
Cibule
Hladká mouka
Mletá sladká paprika
Olej
Rajský protlak
Slovenská paprika
Uzený špek
Vepřová plec
Vývar
Mimibazar
