Vložit recept
Grilovaný Rump steak
autor: Redakce
Pořádný kus masa pro opravdové labužníky - to je grilovaný rump steak ochucený olivovým olejem a citronem. Vynikající je s mexickou salsou pico de gallo připravenou z rajčat, papriky, cibule, česneku, limetky a nezbytných chilli papriček.
Suroviny
1
porce
-
-
1ks steak Rump
-
olivový olej
-
sůl
-
pepř mletý
-
-
Pico de gallo:
-
2ks rajčata
-
2ks paprika
-
2ks chilli papričky
-
1ks cibule
-
2stroužek česnek
-
1ks limetka
-
1hrst koriandr
-
sůl
-
pepř mletý
-
Postup přípravy receptu
1
Omyté a osušené maso potřeme olejem, osolíme a opepříme a necháme chvíli odležet. Pak ho grilujeme z obou stran (z každé asi 5 až 6 minut podle velikosti). Opečený steak potřeme směsí oleje, citronové šťávy a jemně nastrouhané kůry a necháme ho zabalený v alobalu 10 minut odpočinout.
2
Rajčata a papriku pokrájíme, oloupanou cibuli, česnek a koriandr nasekáme. Pak vše smícháme v misce a dochutíme směsí limetkové šťávy, olivového oleje, soli a pepře.
3
Rump steak je křehké libové maso z květové špičky, někdy i nízkého roštěnce.
4
Další recepty najdete v červencovém čísle časopisu Blesk Vaše recepty. Zakoupit si ho můžete na stánku za 9,90 Kč.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Česnek
Chilli papričky
Cibule
Koriandr
Limetka
Olivový olej
Paprika
Pepř mletý
Rajčata
Steak
Sůl
Sekaná, která nepraskne
Blesk pro ženy
Kuchařová královnou večera! Které další krásky zazářily na oslavě nadace Lilie Khousnoutdinové?
Blesk.cz
