Name: Grilovaný lilek s rajčaty a mozzarellou
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 2 ks lilek; 4 ks rajčata; olivový olej; 300 g mozzarella; 50 g bazalkové pesto; bazalka; sůl; pepř mletý

Suroviny

4 porce

- 2
  ks lilek
- 4
  ks rajčata větší
- olivový olej
- 300
  g mozzarella
- 50
  g bazalkové pesto
- bazalka čerstvá, pár snítek
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Lilky nakrájejte na plátky silné asi 0,5 až 1 cm. Osolte je a nechte v cedníku 15 minut vypotit. Poté je důkladně osušte papírovou utěrkou. Rajčata pokrájejte na stejně silné plátky. Lilek i rajčata potřete olejem a grilujte po obou stranách na středně rozpáleném grilu. Rajčatům postačí tak minuta z každé strany, lilku dopřejte více času.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak připravit zdravé jídlo do krabičky

Hotovou zeleninu nechte pár minut odpočinout. Poté skládejte na sebe plátky lilku, rajčete a mozzarelly, patra potírejte pestem a prokládejte lístky bazalky. Každou porci zajistěte párátkem.

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D. (červenec/2020)

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.