Vložit recept
Grilované kuře v kokosu
autor: F.O.O.D.
Suroviny
4
porce
-
-
sůl na dochucení
-
1lžíce česnek nasekaný
-
4ks vejce na dokončení
-
kuřecí prsa 4 prsní řízky
-
pepř mletý na dochucení
-
1lžíce šalotka nasekaná
-
1lžíce koriandr nasekaný (nejlépe kořínky)
-
4lžíce kokosová smetana (konzerva)
-
-
Kořenicí pasta:
-
5lžíce česnek nasekaný
-
5lžíce šalotka nasekaná
-
5lžíce zázvor nasekaný
-
5lžíce strouhaný kokos
-
2lžíce olej arašídový
-
2lžíce rybí omáčka
-
7ks chilli papričky sušené, namočené a nasekané nadrobno
-
300ml kokosová smetana (konzerva)
-
3lžíce cukr krupice přírodní
-
Postup přípravy receptu
1
Maso nakrájejte na stejně velké plátky, promíchejte s dalšími přísadami a nechte v chladu několik hodin, lépe přes noc, marinovat.
2
Na kořenicí pastu si rozmělněte v hmoždíři chilli papričky, šalotku, česnek, zázvor a kokos. Vzniklou pastu lehce opražte v pánvi na rozehřátém oleji, zalijte kokosovou smetanou a povařte dohusta. Dochuťte cukrem a rybí omáčkou.
3
Kousky masa omočte v této směsi a buď grilujte za stálého potírání kořenicí směsí na špízu, nebo opékejte v grilovací pánvi, až bude maso měkké.
4
Podávejte s vařenými vejci a pikantním salátem.
Komentáře k receptu
Použité ingredience v tomto receptu:
Česnek
Chilli papričky
Cukr krupice
Kokosová smetana
Koriandr
Kuřecí prsa
Olej arašídový
Pepř mletý
Rybí omáčka
Šalotka
Strouhaný kokos
Sůl
Vejce
Zázvor
Jak uvařit rýži
Mimibazar
První pomoc při spálení od slunce, poranění, nevolnosti i jet lagu: Homeopatická cestovní lékárnička
Blesk pro ženy
