Vložit recept
Grilovaná zelenina s omáčkou chimichurri a fetou
autor: F.O.O.D.
Připravte si na grilu místo masa zeleninu. Doplňte ji omáčkou chimichurri pocházející z Argentiny a těšte se na explozi chutí. Věřte, na této dobrotě si pochutnají nejen vegetariáni.
Suroviny
6
porce
-
-
1ks lilek
-
2ks cuketa malá
-
3ks paprika menší
-
0,50svazek mladý zelený chřest
-
5ks žampiony větší polní
-
2hrst cherry rajčátka
-
olivový olej
-
200g sýr feta
-
-
Omáčka
-
2hrst petrželka hladkolistá
-
1lžíce pažitka nasekaná
-
2stroužek česnek
-
0,50hrnek olivový olej
-
2lžíce vinný ocet červený
-
sůl
-
Postup přípravy receptu
1
Nejprve připravte omáčku chimichurri.
Nasekejte nadrobno petrželku i pažitku a v misce promíchejte s ostatními surovinami. Podle chuti osolte.
2
Lilek nakrájejte na kolečka zhruba 1 cm silná, osolte a nechte v míse asi 15 minut vypotit. Poté důkladně osušte papírovou utěrkou. Cuketu pokrájejte na kolečka, papriku rozpulte a zbavte semínek, chřestu ulámejte dřevnaté konce, žampiony nakrájejte.
Všechnu zeleninu s houbami rozložte na plech, pokapejte olivovým olejem, osolte a promíchejte rukama, aby se v oleji obalila.
RADA: Nahořklý chřest
3
Rozehřejte gril a zeleninu ogrilujte ze všech stran. Poté vyndejte rajčata, gril ještě na chvíli zaklopte, aby vše zkřehlo.
Zeleninu s houbami naskládejte na velký talíř, posypte rozdrobeným sýrem, pořádně zakapejte omáčku chimichurri a ihned podávejte.
RADA: Uchovávání sýrů
4
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Česnek
Cherry rajčátka
Cuketa
Lilek
Mladý zelený chřest
Olivový olej
Paprika
Pažitka
Petrželka
Sůl
Sýr feta
Vinný ocet
Žampiony
Mimibazar
