Name: Gratinované brambory
Total time: 80 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 kg brambory; 3 ks cibule; 6 stroužek česnek; máslo; 400 g smetana ke šlehání; sůl; pepř mletý; 150 g sýr čedar

Suroviny

4 porce

- 1
  kg brambory menší, typ B
- 3
  ks cibule
- 6
  stroužek česnek
- máslo na vymazání zapékací mísy
- 400
  g smetana ke šlehání 30%
- sůl
- pepř mletý
- 150
  g sýr čedar

Postup přípravy receptu

Brambory oloupejte a nakrájejte na plátky silné asi 1 mm. Cibule oloupejte a nakrájejte na kolečka, česnek pokrájejte na plátky, sýr nastrouhejte nahrubo.

RADA: Jak oloupat brambory

Zapékací mísu vymažte máslem, naskládejte do ní vrstvu brambor, dobře osolte a opepřete, přidejte cibuli, česnek a sýr. Takto pokračujte ve vrstvení, dokud nespotřebujete všechny suroviny. Končete vrstvou brambor a troškou sýra. Nezapomeňte každou vrstvu dobře osolit.

RADA: Snadno nastrouhaný sýr

Vše rovnoměrně zalijte smetanou a dejte do trouby předehřáté na 180 °C. Brambory se budou péct asi 50 minut. Tip: Doba pečení závisí na tom, jak velkou máte zapékací mísu a jak vysoká je tím pádem vrstva brambor. Ideálně by měla mít tak 3 cm. Silnější vrstvu pečte o 10–15 minut déle, pokud budou brambory už hezky zlaté, zakryjte je na závěr pečení alobalem. Nižší vrstva brambor bude naopak propečená dříve.

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.

RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.