Fritatta s cuketou

Name: Fritatta s cuketou
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 3 ks cuketa; 0.5 ks cibule; 1 stroužek česnek; 30 g máslo; 12 ks vejce; sůl; pepř mletý; muškátový květ; bazalka

autor: F.O.O.D.

0.0

moje hodnoceni

4.3

hodnotilo: 3

doba přípravy: 50 minut

obtížnost: snadné

4fotografie

Nahrát fotku

Italská frittata se trochu podobá vaječné omeletě, ale obvykle je obohacená o další suroviny. Vyzkoušejte ji třeba s cuketou, bazalkou, cibulkou a česnekem. Vynikající je ihned po vytažení z trouby, ale zrovna tak se dá jíst i za studena.

Suroviny

4 porce

- 3
  ks cuketa
- 0,50
  ks cibule
- 1
  stroužek česnek
- 30
  g máslo
- 12
  ks vejce
- sůl
- pepř mletý
- muškátový květ
- bazalka čerstvá

Postup přípravy receptu

Troubu rozehřejte na 160 °C. Jednu cuketu nastrouhejte nahrubo, druhé dvě na zkosená kolečka. Z nastrouhané cukety vymačkejte všechnu přebytečnou tekutinu. Cibuli nakrájejte nahrubo, česnek najemno. Obojí zpěňte na kousku másla v pánvi, která je vhodná i do trouby.

RADA: Jak loupat česnek? Koukněte na video!

Vejce prošlehejte vidličkou a ochuťte solí, pepřem a muškátovým květem. Část bazalky nasekejte najemno. Nastrouhanou cuketu a nasekanou bazalku vmíchejte do vajec a nalijte na pánev. Navrch položte osušené plátky cukety.

Vložte do trouby a pečte asi 20 minut, dokud vejce nezatuhnou. Podávejte horké, posypané čerstvou bazalkou.

RADA: Svěží bazalka po celý rok? 3 tipy, jak udržet její čerstvou chuť!

Náš TIP: Spolu s plátky cukety poklaďte frittatu i mozzarellou.