Francouzské bagety

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

2.8

hodnotilo: 5

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 550
  ml voda
- 1
  lžíce ocet
- 1,50
  lžička sůl
- 1
  lžička cukr
- 700
  g hladká mouka
- 100
  g celozrnná pšeničná mouka
- 50
  g sušené droždí pšeničné
- 8
  g droždí sušené

Postup přípravy receptu

Suroviny vložíme do pekárny chleba v uvedeném pořadí tak, aby se droždí nedotýkalo tekuté části. Zapneme program PŘÍPRAVA TĚSTA.

Po ukončení programu vytvoříme z těsta dlouhé bagety, klademe je na vymazaný plech vedle sebe a boky baget potřeme rozpuštěným máslem, aby se daly po upečení od sebe oddělit. Na plechu necháme bagety kynout ještě asi půl hodiny, poté na jejich povrchu utvoříme šikmé zářezy. Vložíme je do středně vyhřáté trouby a upečeme. Hotové jsou, až zezlátnou.

Podobné recepty

Francouzské bagety (Baguettes)

Těsto na francouzské bagety

Slaný koláč z francouzské bagety

Komentáře k receptu

Kateřina Gruberová | 11. 10. 2009 14:59
Pšeničné sušené kvasnice se dají najít také pod názvem lahůdkové droždí:http://www.dia-potraviny.cz/lahudkove-drozdi.html
Jana Řezníčková | 1. 4. 2009 08:28
Nezlobte se, ale to snad není ani možný tohle, co je přede mnou, dávat jako komenátř ... leda, že by to byl apríl.
Boiday Boiday | 1. 4. 2009 04:27
Ńŕěîőîäíűé ńĺëüńęîőîç˙éńňâĺííűé Îďđűńęčâŕňĺëü/Đŕçáđŕńűâŕňĺëü - äĺňŕíäĺđ ăĺíĺđŕňîđíűé ŕăđĺăŕň<b>Ńĺëüńęîőîç˙éńňâĺííŕ˙ ňĺőíčęŕ îň ôĺđěĺđŕ äî őîëäčíăŕ!Ńĺđňčôčöčđîâŕííŕ˙ ńĺëüńęîçîç˙éńňâĺííŕ˙ ěŕřčíŕ äë˙ îďđűńęčâŕíč˙ č đŕçáđŕńűâŕíč˙ óäîáđĺíčé.Ĺäčíčöŕ ňĺőíčęč çŕ îäčí ńĺçîí őčěîáđŕáîňęč ěîćĺň âűďîëíčňü äî 20000ăŕ !Ńŕěîőîäíűé ńĺëüńęîőîç˙éńňâĺííűé Îďđűńęčâŕňĺëü-Đŕçáđŕńűâŕňĺëü - ýňî ýęîíîěč˙ ăîđţ÷ĺăî č âđĺěĺíč, ýňî ďîâűřĺíčĺ óđîćŕéíîńňč.ŃŔĚŰÉ ÝĘÎÍÎĚČ×ÍŰÉ ŃĎÎŃÎÁ ĎÎÂŰŃČŇÜ ÓĐÎĆŔÉÍÎŃŇÜ !</b><img>http://omakdevahin.pochta.ru/img/0001_sts70.jpg</img> <img>http://omakdevahin.pochta.ru/img/0002_sts70.jpg</img> <img>http://omakdevahin.pochta.ru/img/0003_rmu2.jpg</img> <img>http://omakdevahin.pochta.ru/img/0004_rmu2.jpg</img><b>Ďđîäŕ¸ňń˙ Ńŕěîőîäíűé Cĺëüńęîőîç˙éńňâĺííűé Îďđűńęčâŕňĺëü/Đŕçáđŕńűâŕňĺëü íŕ ďíĺâěŕňčęŕő íčçęîăî äŕâëĺíč˙.Íîâűé, íĺďîńđĺäńňâĺííî ń ďđîčçâîäńňâŕ ďî öĺíĺ ďđîčçâîäčňĺë˙.Ěŕřčíŕ čěĺĺň âńĺ äîęóěĺíňű, ńĺđňčôčęŕň č ŕęęđĺäčňîâŕíŕ â ĐîńńĺëüőîçÁŕíęĺ.
Massikussya Massikussya | 1. 1. 2009 00:34
Ďđčâĺň. Đĺřčëč ěű ń äđóçü˙ěč íîâűé ăîä âńňđĺ÷ŕňü â Äîěáŕĺ. Ĺäĺě ňóäŕ çŕâňđŕ. Ěîćĺň ęňî ňŕě áűâŕë, ďîäńęŕćčňĺ, ăäĺ ëó÷řĺ ňŕě âńňđĺ÷ŕňü íîâűé ăîä? Ăäĺ îňäűőŕňü, ęŕęčĺ ěĺńňŕ ďîńĺňčňü?
Kateřina Gruberová | 4. 10. 2008 12:29
Zadejte do google "Lahůdkové droždí Country Life" a vyjede vám dostatečné množství odkazů. Toto droždí nakupuju v Tescu, Globuse, ve zdravých výživách. Do baget se přidává z důvodu oné "bagetové chuti", které je pro ně tak typická.
Anna Ticha | 20. 9. 2008 11:45
Take peču podle Lenky S,dávám necelé dvě lžičky suš. droždi a těsto je nelepivé ,výborně se sním pracuje není ani potřeba podsypávat moukou, dělám z tohoto množstvi také dvě veky.
<RJ> | 4. 6. 2007 19:59
No jak koukám na ten recept, je to tak trochu obšlehnuté z návodu na pekárnu, jen částečně upravené. Dále vidím, že nikdo neví, co jsou "pšeničné sušené kvasnice" tak si hlavu dál lámat nebudu. Asi zkusím dle Lenky S. :))
Zuzana škurková | 19. 4. 2007 08:01
Chtěla bych ten recept vyzkoušet, ale opravdu nevím, kolik těch kvasnic dát, 60 g sušených se mi zdá velmi mnoho. Poraďte.
Jarmila Butulová | 16. 11. 2006 17:13
Taky nevím co jsou pšeničné sušené kvasnice, dala jsem normální sušené kvasnice, aby to odpovídalo v gramech, tedy kolem těch 60 g. Stejně se mi to zdálo mnoho. Mám pekárnu Eta-Siesta a zdálo se, že si s takovým množstvím mouky neporadí. Musela jsem jí trochu pomoci vařečkou. Určitě se pokusím znovu, protože na chuť jsou vynikající.
Lenka S | 15. 11. 2006 18:27
Peču bagety podle velmi podobného receptu,ale vody dávám jen 450 ml (na stejné množství mouky) a nedávám pšeničné sušené kvasnice(ani nevím,co to je).Vytvořím 4 bagety,všechny naskládám na jeden plech a po upečení se nedotýkají.Jsou pěkně kypré a chutné.Celozrnné mouky dávám i 200g (v tom případě samozřejmě hladké jen 600g).
Jarmila Butulová | 15. 11. 2006 16:47
recept se nedá použít. Ingredience i postup jsem dodržela. Těsto sice vykynulo ale bylo šíleně řídké a žádné bagety se z něj nedaly utvořit.Na plechu se vše rozlilo jako lité těst. Má někdo jiné zkušenosti? Díky za názory.